ミンティエンコーヒーグループの循環経済モデルに従って生産および加工されたコーヒー製品のシミュレートモデルは、２０２０年世界博覧会のベトナム出展者の注目の的となりました。
ソンラ省にあるミンティエンのコーヒー工場。
撮影：ミンティエングループの資料
循環型の製品で説得力を持たせる
持続可能な開発に関する成果や経済モデルが世界各国から関心が寄せられている中、ベトナムのコーヒーブランドの循環経済モデルのストーリーが海外メディアの注目を集めています。
ミンティエンコーヒーグループは設立当初から環境に対する企業責任を常に意識してきました。閉鎖的で現代的かつ持続可能な経済サイクルを構築したいという願望のもと、同社は他の製品の原材料として使用できる生産製品を常に研究し、最適化しています。
ミンティエンブランドの創設者であるミンティエンコーヒーグループのグエン・ティ・ホン・ミン取締役会会長は持続可能な農業の構築を目指し、循環経済モデルを効果的に適用することが同社の基本原則であると断言しました。
従来の経済モデルが資源の開発、生産、消費後の廃棄のみを考慮しているのに対し、循環経済モデルはクローズドループでの資源の管理と再生に焦点を当てています。これまでミンティエンは、ベトナムのコーヒー生産と加工に循環経済モデルを適用する「旗艦」となっています。したがって、前の製品の加工からの副産物は、エコシステム内の次の製品の投入材料になります。これらの製品は高品質であるだけでなく、人間の健康にも良いものです。
ミンティエン社の主要な循環経済モデルに従って生産された製品には、小売業界におけるコフィリア インスタント コーヒーや輸出用生コーヒー豆、３つのユニークなフレーバーを持つカスカラ・ハ・チュク茶などもあります。
長年にわたって循環経済モデルを生産に適用してきたミンティエンは、原材料を最大限に活用し、廃棄物と環境への排出量を大幅に制限し、コーヒー加工による製品の破壊と二次処理のコストを最小限に抑えています。
ベトナムコーヒー豆の価値を高める３０年の旅
２０２０年ドバイ万博でサーキュラー・エコノミー・モデルを輝かせたとき、ミンティエンは「ベトナムのコーヒー豆の価値を高める」という目標を追求する３０年間の旅の成果を確認しただけでなく、この国に誇りをもたらしました。
ミン ティエンは１９９０年代後半からコーヒー業界に参入しましたが、適切な原料地域を探して１０年間全国を旅した後、２０００年に同社はアラビカ豆市場とコーヒーの木の可能性が活用されていない北西部の原料地域に焦点を当てることにしました。「ベトナムのアラビカ種コーヒー豆の価値を高めたい」という願いを込めて、ミンティエンは一歩一歩農業モデルを開発し、生産地を開発し、ベトナム産コーヒー豆を世界に届けるために農家、パートナー、顧客をつなぐ架け橋になれるよう努めてきました。
その旅の中で、ミンティエンは資源の枯渇と環境汚染のリスクに対処するには、循環経済モデルに向けて強力に変革する必要があることに気づきました。
スタッフのたゆまぬ努力により、この３０年以上の歴史を持つコーヒー ビジネスは多くの顕著な成果を収めてきました。同社は、企業が責任を持って持続可能で環境に優しい生産を一貫して行うことを保証する世界的な認証プログラムである４CやUTZなどの厳格な国際規格を通じて、コーヒー分野の主要なビジネスパートナーの一つとして認められています。ミンティエンは２０１７年に ISO２２０００:２００５ 認証を取得し、２０１８ 年にソンラコーヒー の地理的表示認証を取得しました。
アラビカ豆を使用したオリジナルのブラックコーヒー。
撮影：カイン・ロン
アラビカ豆を使用したオリジナルの焙煎・粉砕コーヒー製品。
撮影：カイン・ロン
コーヒー果実の皮から作ったカスカラハーチュック茶。
撮影：カイン・ロン
ミンティエンは２０１７年に ISO２２０００:２００５認証を取得し、２０１８年にソンラコーヒー の地理的表示認証を取得しました。持続可能な農業モデルと国際基準を満たす製品品質のおかげで、ミンティエンは世界的および地域の大手企業にとって評判の高いコーヒー供給者となっています。海外の輸入パートナーを獲得しただけでなく、ミンティエンのコーヒーブランド「コフィリア」と紅茶「カスカラハチュク」は、ドバイ、クウェート、オーストリア、ベルギー、その他多くの国で行われる数多くのイベントでベトナムの外交贈答品としても選ばれました。
ベトナムは世界有数の輸出コーヒー生産国だが、原料のコーヒーはロブスタ種が中心である。このタイプのコーヒーは強い苦味があり、ベトナム人には非常に人気があるが、海外の消費者にはほとんど受け入れられない。酸味と香りがあり、カフェインが少ないアラビカ種が世界中で愛されている。しかし、アラビカ種コーヒーの木は栽培が難しく、どこでも満たされるわけではなく、気候と土壌において高い条件が必要である。
文：タオ・ヴィー
撮影：ヴー・カイン・ロンと資料
訳者：ソン・タム・クエン